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Porco

Costeletas
    » Lombo
    » Cachaço
    » c/Couro

Fêveras
Pá Assar c/osso c/couro
Pá Assar ou Rojões s/osso s/couro
Rojões, Tripa Enfarinhada, Sangue e Redenho

Costelinha
Pernil assar
Chispe
Orelha
Cabeça c/ ou s/orelha
Lombo c/osso e s/osso
Coelhinhos
Bifanas Laminadas
Bucho Cozido
Língua, Coração e Fígado


Novilho e Vitela

Bifes
    » Lombo
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    » Rolo

Estufar e assar e cozer
    » Nispo
    » Assém
    » Peito
    » Óculo

Costela mendinha
Costeleta
Costeletão

Fígado
Coração
Língua
Mãos vitela
Tripa/sola/dobrada


Fumeiro

Ch. Carne Lamego
Ch. Vinho Assar
Morcela Sangue
Morcela Arroz
Moira Lamego
Moira Cebola
Ch. Carne Picante
Ch. Carne Pimentão
Ch. Colorau
Ch. Vinho Fino
Orelheira Fumada
Oreçha Fumada
Pernil Fumado
Unhas Fumadas

Salpicão Lombo
Salpicão Cachaço
Salpicão Minho

Bacon Fumado
Linguiça

Presunto Inteiro c/osso
Presunto s/osso 1/4 1/2 1/8
Presunto Fatiado

Aves

Frango Fresco
Frango Campo c/ Sangue e Miúdos
Coelho
Perú Inteiro
Coxa Perú
Coto Perú
Bife Perú
Bife Frango
Coxa Frango
Asa Frango
Fígados
Moelas
Pescoços
Carcaças / Fricassé
Codornizes

Cabrito

Anho

Borrego

Inteiro ou metades
Costeletas


Congelados

Bacalhau Posta
Postinhas Bacalhau
Pontinhas Bacalhau
Petinga
Pescada Cozer / Fritar
Tentáculos Potas
Potas Soltas
Filetes Panga
Filetes Halibut

Miolo Camarão
Miolo Mexilhão
Miolo Ameijoa

Preparado de Marisco
Delicias do Mar
Delicias de Lagosta

Ameijoa c/ Concha
Mexilhão 1/2 Concha

Ervilhas
Grelos
Jardineira
Castanhas
Caracois
Batata Pré-Frita
Pizza de Leitão
Bola de Leitão
Caprichos do Mar

Bolinhos Bacalhau
Rissóis de Carne
Rissóis de Camarão
Rissóis de Leitão
Rissóis Mistos
Rissóis de Frango
Rissóis de Alheira
Rissóis de Chocolate
Rissóis de Bacalhau
Rissóis de Pizza
Rissóis de Atum
Rissóis de Peixe
Chamuças
Croquetes
Panamistos de Queijo e Fiambre
Panamisto de Queijo e Salsicha
Cachorrinhos
Pataniscas
Folhados de Carne

Dianteiro de Borrego
Pá Borrego
Vão de Borrego
Pato inteiro com Miúdos
Peito de Pato
Moelas